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La Pie Colette, Domaine Mouthes Le Bihan

Produit Bio
bio
Appellation : Côtes de Duras
Millésime : 2013
Volume : 75 cl
Cépage : Merlot, Malbec

Bouche- très expressive avec une belle texture ronde et gourmande.

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8,50 € TTC


2297

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Cépages- 85% Merlot, 15% Malbec

Oeil- robe rubis intense et brillante

Nez- intense sur de jolies notes de fruits rouges mûrs

Bouche- très expressive avec une belle texture ronde et gourmande.

 

Accords Côtes du Duras- Charcuteries, viandes blanches, grillades, fromages

 

Domaine de 27 ha est né de la reprise de petites exploitations viticoles suite au départ en retraite de leur propriétaire, à la fin du siècle dernier.

Notre objectif étant alors de produire du bon vin le plus naturellement possible, et convaincus que le seul moyen d’y arriver était d’abord d’obtenir un raisin de qualité irréprochable, nous avons concentré nos efforts sur le travail de la vigne.

Soucieux de la santé de la planète, de celle de nos clients mais aussi de la notre nous avons banni désherbants, engrais chimiques et produits de synthèse.

Nos vignes sont, suivant leur vigueur,  labourées,  enherbées ou semées de plantes complices.

Nous n’utilisons aucun additif, qu’il s’agisse de levures, d’enzymes, de colles ou de conservateurs, à l’exception du soufre à dose parcimonieuse.

Il en résulte une grande lenteur dans les fermentations, souvent arrêtées à mi parcours, se finissant parfois avec le millésime suivant.


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