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Cahors, Château du Cèdre

Produit Bio
bio
Appellation : Cahors
Millésime : 2014
Volume : 75cl
Cépage : Malbec

Bouche- dense, savoureuse et veloutée avec un fruit croquant et une jolie persistance.

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12,90 € TTC


4346

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Cépage- Malbec
Oeil- robe rubis dense et profonde
Nez- très expressif avec des notes de fruits rouges et noirs et d'épices
Bouche- dense, savoureuse et veloutée avec un fruit croquant et une jolie persistance.

Accords Cahors- Viandes rouges en sauce, gibiers, fromages

 

Le Guide des Vins du Wine & Business Club 2012

Château du Cèdre cuvée Le Cèdre 2007 = 16/20

 

DECANTER - février 2012
Le Château du Cèdre parmi les 10 meilleurs vignerons français.
« C’est l’étalon d’or de l’appellation année après année »
Le Cahors était presque un vin fantôme, au bord de l’extinction à l’aube des années 1960. Le Cahors a maintenant une qualité de production impressionnante, les investisseurs ont senti de bonnes affaires du fait que certains des plus grands terroirs de la région sont encore en friche.
 
Parmi les bouteilles de référence il y a celles de Pascal et Jean-Marc VERHAEGHE au Château du Cèdre et celles d’autres propriétés comme le Château Haut Monplaisir et le Château des Croisille pour lesquels Pascal VERHAEGHE est consultant.
 
Le meilleur est certainement le Château du Cèdre (j’avais acheté des demi-bouteilles du Château du Cèdre 2000 en 2003 pour 5.35 £ chaque et elles sont toujours aussi bonnes) mais son vin le plus pur et le plus noble est le « Le Cèdre » : un pur Malbec.
C’est l’étalon d’or de l’appellation année après année.
 
Château du Cèdre, Le Cèdre 2007 (**** 17.5/20) 
Senteur de prune noire, de feuille de laurier, d’écorce d’arbres et de sous-bois. Au palais c’est profond, épicé, chaleureux et accessible malgré sa grande profondeur et puissance. Les fruits noirs entourent le c½ur du vin avec beaucoup de parfums de tabacs et d’épices pour ajouter un plaisir supplémentaire.
 
Par Andrew Jefford

Le Cèdre Cahors dans le Top 100 du Wine Enthusiast

Top 10 Cellar Selection 2011

2007 CAHORS "LE CÈDRE"
Des arômes toastés, du fruit concentré et des flaveurs de chocolat noir couvrent le palais. Ce vin puissant et impressionnant est épicé et dense. À ce stade il présente encore quelques angles, mais ceux-ci seront arrondis d'ici 3 ou 4 années, quand le vin commencera à s'épanouir.



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