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Fitou, Domaine Grand Guilhem


Appellation : Fitou
Millésime : 2013
Volume : 75 cl

Bouche : rondeur de l’attaque, bel équilibre, de beaux tanins réglissés bien présents lui permettent d’être assuré d’une bonne garde, finale d’une bonne fraîcheur.

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10,20 € TTC


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Cépages- 45% Carignan, 40% Grenache Noir, 15% Syrah

Œil- robe intense, rubis lumineux
Nez : puissant aux notes de fruits noirs frais (mûre, cassis) et fragrances de fruits rouges confiturés (cerise, framboise) et pruneau, pomme reinette très mure, touche sauvage de cuir qui signe le schiste, note de minéralité.
Bouche : rondeur de l’attaque, bel équilibre, de beaux tanins réglissés bien présents lui permettent d’être assuré d’une bonne garde, finale d’une bonne fraîcheur. Peut être bu dès à présent mais garde assurée de 10 ans et plus grâce à sa magnifique acidité

Accords- Grillades de viande rouge – pavé de bœuf -, steak au poivre, civet de sanglier, chevreuil, gibier, canard, fromages; sa minéralilé lui permet de naviguer sur tout un repas : avec des plats fins, il reste délicat ; avec des plats plus corsés, le vin s’élargit.


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